Laudes 2020 es un vino elaborado al amparo de la D.O. Ribeiro por, con tres varietales autóctonas gallegas como son la Albariño, la Godello y la Caíño Blanco, por la bodega que da nombre al vino, Adegas Laudes. Una edición de tan solo 4.000 botella. Como podéis ver no aparece la Treixadura, muy presente en los vinos blancos de esta zona. Las uvas proceden de parcelas de reducidísimo tamaño (0,65 hectáreas de Albariño y 0,15 hectáreas de Godello) ubicadas en el Lugar de Esposende (Cenlle), con los nombres de Finca Raposeiras, Finca Batocas y Finca do Monte Barocas.
Un vino realmente de elaboración muy interesante, lo que nos anticipaba que la cata iba a ser muy de nuestro agrado.
Tras vendimia nocturna, una maceración al punto de congelación de los hollejos, con una parte del mosto que fermenta en barricas de roble donde pasa luego otros 9 meses. Se pasa a inox durante 3 meses y tras embotellarlo pasa 4 en botella afinándose.
Conclusión, una crianza que le imprime profundidad en aromas, mas intensidad y volumen en boca, sin que pierda ni un toque de su frescura gracias al último paso por inox.
La frescura de la Albariño, el aporte untuoso de la Godello y la acidez de la Caíño, consiguen dejarnos un vino muy intenso, equilibrado y con estructura para tener mucho tiempo en botella para crecer.
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